Couteau santoku japonais artisanal Wusaki Nakata BS2 16.5cm manche en noyer

Le Santoku de forme typiquement japonaise pour les légumes

Lame en acier japonais Aogami - Blue Steel n°2 | Dureté élevée 62-63 HRC

San Mai 3 couches : cœur en Blue Steel entouré de 2 couches d'acier inox

Cœur en acier carbone : nécessite un entretien soigné (détails ci-dessous)

Couteau forgé à la main avec finition brute Nashiji sur toute la surface

Tranchant tenue longue durée et facile à entretenir à la pierre

Manche en bois de noyer et mitre en pakka - Contrôle ferme du couteau

Fabrication artisanale au Japon, à Niigata, par Tadafusa