Couteau de chef japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 21cm

Optez pour l'efficacité en toute simplicité avec ce couteau de chef

Fabrication artisanale par Kosuke Muneishi - Chaque pièce est unique !

Finition brute de forge sombre traditionnelle - Couteau forgé main

Lame San Maï (3 couches) - Aogami 2 pour le noyau + couche de fer

Rigidité 62 HRC (1,2% de carbone) pour un tranchant qui tient

Facile à aiguiser à la pierre quand le besoin se fait sentir

Mitre en Pakkawood rubis + Manche ovale en essence de Morado

L'acier au carbone nécessite un entretien particulier (voir ci-dessous)