Couteau nakiri japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 17cm

Un couteau japonais spécialement étudié pour les légumes

Noyau en acier Aogami 2 + couche de fer : lame dite San Maï (3 couches)

62 HRC : (1,2% de carbone) très belle tenue du tranchant

Reste facile à aiguiser à la pierre si vous en sentez le besoin

Mitre en Pakkawood rubis - Manche ovale bois de Morado

Finition brute de forge à l'aspect authentique - Couteau forgé main

Fabrication artisanale par Kosuke Muneishi - Chaque pièce est unique !

L'acier au carbone nécessite un entretien soigné (conseils ci-dessous)