Couteau de chef japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 24cm

Un couteau authentique qui va vous servir au quotidien

Fabrication artisanale par Kosuke Muneishi - Chaque couteau est unique !

Lame San Maï (3 couches) avec noyau en acier Aogami 2 + couche de fer

Dureté 62 HRC (1,2% de carbone) : Très longue tenue du tranchant

Facile à aiguiser à la pierre quand le besoin se fait sentir

Mitre en Pakkawood rouge + Manche ovale bois de Morado

Finition brute de forge sombre traditionnelle - Couteau forgé main

L'acier au carbone nécessite un entretien particulier (voir ci-dessous)